Ο Μανώλης Σμπώκος ξεκίνησε την ποδοσφαιρική του καριέρα από τις ακαδημίες του ΟΦΗ και υπέγραψε επαγγελματικό συμβόλαιο με την πρώτη ομάδα του ΟΦΗ στις 2 Φεβρουαρίου του 2021.
Ο 18 χρόνος αμυντικός δόθηκε δανεικός από τους « ασπρόμαυρους» στην Κηφισιά τον Αύγουστο για να «πάρει» παιχνίδια στα πόδια, του η οποία υπάγεται στην 2η κατηγορία του πρωταθλήματος. Ο Σμπώκος έχει μόλις δύο εμφανίσεις με την Κηφισιά, έκανε το επαγγελματικό ντεμπούτο του με τη φανέλα της ομάδας στις 1 Δεκεμβρίου και μάλιστα είχε καταγράψει θετική απόδοση απέναντι σε μία ομάδα της super league 1, πραγματοποιώντας παράλληλα ένα ιστορικό παιχνίδι με την ομάδα του.
Επιπλέον ο νεαρός ποδοσφαιριστής βρισκόταν και μέσα στις κλήσεις για την Εθνική ομάδα νέων όπου και εκεί κατέγραψε ικανοποιητικές εμφανίσεις.
