Ημέρα πένθους στην οικογένεια του ΠΑΟΚ, καθώς ο Σταύρος Σαράφης έφυγε από τη ζωή.
Ο «Καίσαρας» του Δικεφάλου έδωσε τη δική του μάχη το τελευταίο χρονικό διάστημα, μετά από το εγκεφαλικό επεισόδιο που είχε, όμως δεν άντεξε και δυστυχώς έφυγε από την ζωή.
Ο Σταύρος Σαράφης αναδείχθηκε από την τοπική Αναγέννηση, ωστόσο η καριέρα του σε αντρικό επίπεδο άρχισε το 1968 στον “δικέφαλο του Βορρά”. Έκανε μια τεράστια καριέρα με τον ΠΑΟΚ και υπηρέτησε την ομάδα ως παίκτης από το 1967 ως το 1981.
Για 14 σεζόν “μάτωνε” τα αντίπαλα δίχτυα αν και αγωνιζόταν κυρίως ως περιφερειακός επιθετικός. Σε 358 αγώνες Α’ Εθνικής σκόραρε 136 φορές, με συνέπεια μέχρι και σήμερα να είναι ο 1ος σκόρερ στην ιστορία του συλλόγου στην κατηγορία.
Αποτελούσε βασικό στέλεχος της “χρυσής εποχής” της ομάδας στη δεκαετία του ’70, κατακτώντας το πρωτάθλημα του 1975-1976 και τα κύπελλα του 1971-1972 και 1973-1974.
Ολοκλήρωσε την καριέρα του ως παίκτης του ΠΑΟΚ το 1981 και έκτοτε ανέλαβε διάφορα πόστα στην ομάδα. Υπήρξε καιρούς και υπηρεσιακός προπονητής (1988-1989, 1993-1994, 1995-1996 και 1999-2000).
